Passend zur bevorstehenden Weihnachtszeit gibt’s heute von mir das Rezept zu einer Schweizer Plätzchenspezialität: Die “Basler Brunsli” sind leckere Schoko-Plätzchen, das Rezept stammt von einer alten Basler Familie.

Man braucht:
300 Gramm Puderzucker
300 Gramm gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
100 Gramm Zartbitter-Schokolade
1 EL Kirschwasser

Die Zubereitung:
Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Eiweiß steifschlagen und darunterziehen. Kirschwasser und geschmolzene Schokolade beigeben und mischen.

Formen:
Teig auf Zucker 5 Milimeter dick ausrollen, mit kleinen Förmchen ausstechen, auf mit Backpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.

Backen:
5 Minuten, bei einer Hitze von 250 Grad Celsius in der Mitte des vorgeheizten Ofens.

Fröhliches Backen und guten Appetit von allen hessnatur-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeitern aus der Schweiz!

Tags: Plätzchen, Rezept, Weihnachten

Dieser Artikel wurde von Christian Peter geschrieben.

Dieser Artikel wurde am Freitag, 20. November 2009 unter 'Allgemeines, Gemeinschaft' veröffentlicht. Sie können alle Kommentare über diesen RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können eine Antwort oder ein Trackback von Ihrer Seite hinterlassen.