Vielen Dank allen Plätzchen-Bäckern und Gedichte-Schreibern!

In der Vorweihnachtszeit hatten wir in den Läden eine, wie ich finde, sehr gelungene „Kunden-Mitmach-Aktion“ : Es wurde dazu aufgefordert, weihnachtliche Rezepte oder Gedichte bei uns abzugeben, um sie im Laden an einer Pinnwand aufzuhängen und so jedem zugänglich zu machen.

Wir waren alle sehr erstaunt, wie viele liebevoll gestaltete Rezepte und Gedichte abgegeben wurden. Es waren ca. 80 Stück allein bei uns in Hamburg.
Ich bekam von einer Kundin sogar direkt an der Kasse eine fertig gebackene Kostprobe ihres Rezeptes angeboten. Sehr lecker!

Viele Kunden standen interessiert vor der Wand und baten um eine Kopie des von ihnen favorisierten Rezeptes. Darum möchte ich nun hier eine kleine Auswahl als Download zur Verfügung stellen.

Wenn jemand an allen Rezepten interessiert sein sollte, einfach eine Mail (laden.hamburg (at) hess-natur.de) schreiben. Das bekommen wir dann bestimmt hin.

Das Team vom hessnatur-Blog wünscht allen Kundinnen und Kunden, Kolleginnen und Kollegen sowie allen, die hessnatur verbunden sind, ein frohes Weihnachtsfest, schöne und besinnliche Feiertage und alles Gute für das neue Jahr 2010!

Wir verabschieden uns in die Weihnachtsferien und sind ab Montag, 4. Januar 2010 mit vielen Geschichten rund um hessnatur wieder da!

Eine Frage, der ich mich dieses Jahr besonders intensiv stelle. Es fällt ziemlich schwer, bei diesen Temperaturen an Glühwein, Zimt und heißen Tee zu denken. Es ist einfach nicht kalt genug. Aber das ist es nicht. Jedenfalls nicht allein. Mich beschäftigt das Schenken. Ein Jahr, in dem das Wort des Jahres vielleicht „Wirtschaftskrise“ heißen könnte, liegt fast hinter uns. Ein Jahr mit einer Bundestagswahl war es auch. Die aktuellen Ministerposten-Neubesetzungen und Hin-und-Herschiebereien von Posten irritieren. Nur mich?!

Ich stelle Werte in Frage. Wird denn zum Beispiel Wert der Arbeit einer Familienministerin gewertschätzt, wenn sie mir nichts, Dir nichts, auf einen anderen Ministerposten verschoben wird? Wenn ein Konzern zugrunde geht, und die Mitarbeiter in der Bundesagentur für Arbeit uno sono zu hören bekommen, sie seien leider für den Arbeitsmarkt unvermittelbar? Sind sie nichts mehr wert für die Gesellschaft?

Ich glaube, ein Gefühl der Zugehörigkeit, des stillen Miteinanders und des ungefragten Angenommenseins sind Werte, die gerade am diesjährigen Weihnachtsabend eine wichtige Rolle in den Herzen vieler Menschen spielen.

Ich würde mir wünschen, dass Geschenke dies widerspiegeln. Sich mit anderen verbunden fühlen, sie tatsächlich wahrnehmen. Ein Geschenk, das dies ausdrückt, kommt im Herzen an. „Etwas, das bleibt“, singt Silbermond aktuell. Genau das können Geschenke vermitteln: Sie transportieren Gefühle und halten die Erinnerung an einen wertvollen, emotionalen Moment fest. Das kann ein weicher Schal sein, in den ich mich einkuschele und immer wieder an den Weihnachtsabend denke, es kann ein Buch sein, etwas Selbstgebackenes oder Selbstgemachtes.

Aber es steht für mich außer Frage: das Wichtigste ist Zeit füreinander.

Wir haben es mal wieder geschafft, Reststoffe von hessnatur aus einem wunderschönen weihnachtlichen Rot zu verwandeln: Und zwar in Kinderbackschürzen, mit denen man für das bevorstehende Plätzchen backen bestens gerüstet ist. Bestickt mit einem Lebkuchen oder anderen Formen aus Cord, kann das Plätzchen backen sofort losgehen. Und durch den dicken Stoff hat keine Kleckerei eine Chance durchzukommen.

Genäht wurden die Backschürzen im Rahmen eines sozialen Projekts in Deutschland. Mit viel Engagement und Liebe wurde jede Schürze individuell gestaltet. Jedes Teil ist daher ein Unikat. Mit dieser Backschürze macht das Plätzchen, Stollen und Lebkuchen backen besonders viel Spaß: Der Erlös geht zu 100 Prozent in unser hessnatur-Schulspeisungsprojekt in Burkina Faso. Also an jene Kinder, die bei 37° im Schatten die Schulbank drücken dürfen und zu Mittag einen Reisteller mit Gemüse oder Fisch bekommen. So tanken sie Energie für den Unterricht und ihr tägliches Leben. Eine gelungene Sache!

Passend zur bevorstehenden Weihnachtszeit gibt’s heute von mir das Rezept zu einer Schweizer Plätzchenspezialität: Die “Basler Brunsli” sind leckere Schoko-Plätzchen, das Rezept stammt von einer alten Basler Familie.

Man braucht:
300 Gramm Puderzucker
300 Gramm gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
100 Gramm Zartbitter-Schokolade
1 EL Kirschwasser

Die Zubereitung:
Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Eiweiß steifschlagen und darunterziehen. Kirschwasser und geschmolzene Schokolade beigeben und mischen.

Formen:
Teig auf Zucker 5 Milimeter dick ausrollen, mit kleinen Förmchen ausstechen, auf mit Backpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.

Backen:
5 Minuten, bei einer Hitze von 250 Grad Celsius in der Mitte des vorgeheizten Ofens.

Fröhliches Backen und guten Appetit von allen hessnatur-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeitern aus der Schweiz!